わけぎとアサツキ 何が違うの？？

大量の細ネギを頂いたので1日目はお好み焼きに混ぜて食べました。





んで次の日


頂いたのはネギではなく「わけぎ」だったことが判明。

・・・はて？

わけぎはネギではないの？？



わけぎってなに？？



わき毛？？



あさつきとはべつもの？？

調べてみました

・ワケギ

植物学上ネギとは別の種類で
ニラ、ニンニク、らっきょう等に近いユリ科ネギ属
分類性タマネギの一種で小さな丸い根をもっている。
西日本で栽培されてきた。



・アサツキ

ネギの近種で、非常に細い葉ネギの一種
香りは弱めである。
若い葉ネギとか根深の若芽がアサツキとして出荷されている。



本来ワケギとアサツキは違うものであるが、

関東の市場では九条ネギや若ネギ、万能ネギをワケギと呼んだりしている。

西日本でははっきり分類されていたが、

今では若いネギをワケギ、アサツキの名で販売されていることもあるようです。





2日目は炒めて食べたのですが、

それでも大量に余ってしまったので

細かく刻んで冷凍しました。


万能ネギと同じような使い方できるんかな？(´・ω・｀)





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