んで次の日
頂いたのはネギではなく「わけぎ」だったことが判明。
・・・はて?
わけぎはネギではないの??
わけぎってなに??
わき毛??
あさつきとはべつもの??
調べてみました
・ワケギ
植物学上ネギとは別の種類で
ニラ、ニンニク、らっきょう等に近いユリ科ネギ属
分類性タマネギの一種で小さな丸い根をもっている。
西日本で栽培されてきた。
・アサツキ
ネギの近種で、非常に細い葉ネギの一種
香りは弱めである。
若い葉ネギとか根深の若芽がアサツキとして出荷されている。
本来ワケギとアサツキは違うものであるが、
関東の市場では九条ネギや若ネギ、万能ネギをワケギと呼んだりしている。
西日本でははっきり分類されていたが、
今では若いネギをワケギ、アサツキの名で販売されていることもあるようです。
2日目は炒めて食べたのですが、
それでも大量に余ってしまったので
細かく刻んで冷凍しました。
万能ネギと同じような使い方できるんかな?(´・ω・`)
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