ココナッツオイル・・・

ある日のできごと

彼女「どしたん？こんなん買ってきて。珍しい。」

ぷれ「あー、安かたっからさ。在庫限りの特売やと。
　　　興味あってん、体にいいと評判の”ココナッツオイル”」







彼女「これココナッツミルクやけどな。」





ぷれ「・・・。」












てことで、ココナッツミルクの活用法！

「鶏肉のココナッツミルク煮～カレー風味～」

１．玉ねぎをテキトーにスライスして弱火にかけ、
　　アメ色になるまで炒めます。

２．そこに一口大に切った鶏肉と人参を加えます。

３．軽く焼色付いたら、キノコ類やらぶっこむ。

４．カレー粉を全体にふりかけて、軽く炒めたら
　　ココナッツミルク投入

５．数分煮たら、塩コショウで味を整えて
　　お好みでナンプラーやら入れるらしい。

途中味見したら、
ココナッツミルクが全面に出過ぎていたので、
カレーのルーをひとかけ入れてみました。

完成

いただきます。




まぁ、一言でいうと”普通”ｗ
カレーは辛いのが好きなのだけれど
ココナッツミルクの甘さが出て好みじゃない。




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